ABC d'un voyage au Japon - Gastronomie

A…comme Amanohashidate – Gastronomie

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Le restaurant est baptisé tout simplement  amano-hashidate, comme l’indique l’étui à baguettes posé sur la table. Un salon particulier a été réservé, avec table à l’occidentale et pleine vue sur la baie. Une serveuse affable et souriante nous accueille et nous assurera un service exclusif le temps du déjeuner.

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Premier service, une magnifique composition de poissons, fruits de mer et légumes al dente.

Leur disposition,  qui mêle  savamment formes, couleurs et saveurs, attise l’œil et les papilles.

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Suit une barque de sushi dont la pâleur transparente est garante de fraîcheur. Une troisième assiette d’émincés de poissons et légumes frits nous régale.

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Waoouh, arrive une marmite de riz et haricots noirs ! Nous nous devons d’y faire honneur malgré un appétit déjà satisfait.

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La serveuse revient avec du thé bienvenu  pour faciliter la digestion. Un serveur, à  son tour, propose de la bière acceptée par Shunzo.

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Une boule de glace (j’ai oublié le nom de son parfum insolite) agrémentée de kaki confit et d’une feuille de menthe clôture ce festin.

.  Tiens, pas vu une seule queue de sardine !

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Shunzo et Keiko regardent le livre qui présente les curiosités de toutes natures de ce site renommé.

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A la sortie, une pluie battante requiert des parapluies ouverts par les serveurs qui nous accompagnent jusqu’à la voiture. En route, pour contourner  la baie jusqu’à l’autre rive.

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